Биография Деми Мур полна бурных событий и скандальных фактов. Неблагополучная семья, трудное детство, в 16 лет бросила школу, в 18 вышла замуж за рок-музыканта Фредди Мура (брак продлился 4 года), в 23 лечилась от наркотической зависимости (во время съёмок в картине «Огни Святого Эльма» Джоэла Шумахера), в 1991 произвела фурор, появившись на обложке журнала Vanity Fair обнажённой на седьмом месяце беременности. В 1987 вышла замуж за Брюса Уиллиса, с которым родила двоих детей, с 2005 года — замужем за 29-летним актёром Эштоном Катчером.
В кино дебютировала в 1981 году в картине «Выбор». В 1982-1983 снималась в сериале «Главный госпиталь» (1963-2007), в 1990 сыграла в фильме «Призрак», номинированном на «Оскар» в 5 номинациях (в том числе «лучший фильм») и получившем стауэтку за лучший оригинальный сценарий и лучшую женскую роль второго плана (Вупи Голдберг). Знаковой в фильмографии актрисы стала также роль в фильме Ридли Скотта «Солдат Джейн» (1997).
Актриса дважды номинировалась на «Золотой глобус» — за роли в фильме «Призрак» и мини-сериале «Если бы эти стены могли говорить» (1996), за последний получила также номинацию на «Эмми».
Во второй половине двухтысячных, после десятилетнего перерыва, Деми Мур снова обрела популярность у голливудских продюсеров, вернувшись в большое кино сразу с несколькими проектами.